Die Kanarischen Inseln sind für ihre atemberaubende Naturschönheit und ihr außergewöhnliches Klima bekannt und beherbergen zahlreiche Rebsorten, von denen einige im übrigen Spanien nicht zu finden sind.
Aus unserer Leidenschaft für die Weinbautradition der Region und immer mit ökologischem Fokus bauen wir bei Bodegas Ferrera eine große Vielfalt an Trauben an, aus denen einzigartige Weiß- , Rosé- und Rotweine entstehen.
Entdecken Sie mit uns die verschiedenen Rebsorten, die auf unserer Farm im Güímar-Tal auf Teneriffa angebaut werden, und ihre Eigenschaften.
Weißweine
Weiße Listán der Kanarischen Inseln:
Listán Blanco ist eine einheimische Sorte der Kanarischen Inseln, die an den Hängen des Güímar-Tals angebaut wird. Es wächst am besten in Höhen über 600 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Traube ist für ihren fruchtigen Geschmack und ihre erfrischende Säure bekannt.
Weine aus Listán Blanco weisen typischerweise Zitrus- und Blumennoten auf, mit einer mineralischen Note, die den Einfluss des vulkanischen Bodens Teneriffas widerspiegelt.
Einige der Flaschen, die wir mit Listán Blanco herstellen, sind Bio-Weißwein , trockener Weißwein und fruchtiger Weißwein .
Aromatische Malvasia:
Malvasía Aromática ist eine Rebsorte, die sich, wie ihr Name schon sagt, durch ihre intensiven Aromen auszeichnet. Obwohl sein Ursprung in Griechenland liegt, ist er heute im gesamten Mittelmeerraum, auf Madeira und den Kanarischen Inseln verbreitet.
Diese Sorte verleiht den aus ihr hergestellten Weinen, wie beispielsweise unserem Momentos Malvasía, einen blumigen Duft und Noten von tropischen Früchten. Er ist perfekt für Weißweinliebhaber, die ein Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität suchen.
Albillo Criollo:
Albillo Criollo ist eine weitere einheimische Sorte von den Kanarischen Inseln, die wir bei Bodegas Ferrera anbauen. Diese Traube verleiht Weißweinen eine leuchtende Säure und subtile fruchtige und blumige Noten . Es verleiht auch den Weißweinen des Weinguts Tiefe und Eleganz, wie etwa dem Albillo Criollo oder unserem klassischen trockenen Weißwein .
Roséweine
Schwarze Listán:
Obwohl Listán Negro vor allem für seine weißen Sorten bekannt ist, wird es auch zur Herstellung von Rot- und Roséweinen verwendet. Letztere zeichnen sich durch ihre tiefrosa Farbe und ihren fruchtigen Geschmack mit Noten von roten Früchten und ausgewogener Säure aus.
Listán Negro können Sie in unserem trockenen Roséwein und unserem fruchtigen Roséwein genießen.
Rotweine
Tempranillo:
Tempranillo ist eine in ganz Spanien weit verbreitete Rebsorte zur Herstellung vollmundiger Rotweine. Obwohl sie charakteristisch für die DO Rioja ist, wird sie auch auf den Kanarischen Inseln angebaut. Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass es sich um eine Sorte handelt, die mehrere Wochen früher reift als die meisten spanischen roten Rebsorten.
Obwohl sie nicht auf den Kanarischen Inseln heimisch ist, hat sie sich überraschend gut an das Klima und den Boden Teneriffas angepasst. Es verleiht den Rotweinen der Bodegas Ferrera Noten von roten Früchten, Vanille und Eiche und schafft so geschmeidige und ausgewogene Weine wie den Bio-Rotwein , den Atlanticum oder unseren legendären Rotwein .
Syrah:
Syrah ist eine internationale rote Rebsorte, die zu einem spannenden Bestandteil des Rotweinsortiments von Bodegas Ferrera geworden ist. Es bietet Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Pfeffer und trägt zur Komplexität und Struktur unseres Momentos Crianza- Weins bei.
Der Einfluss des Terroirs auf Bodegas Ferrera
Eines der markantesten Merkmale der Weine von Bodegas Ferrera ist der Einfluss der natürlichen und geografischen Umgebung, in der die Trauben angebaut werden. Das Güímar-Tal bietet ein einzigartiges Mikroklima und vulkanische Böden, die den Charakter der Trauben und letztendlich den Geschmack der Weine beeinflussen.
Der vulkanische Boden verleiht den Weinen Mineralität, was zu erdigen und salzigen Noten führt. Darüber hinaus ermöglicht das subtropische Klima der Region mit milden Wintern und warmen Sommern eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, was sich in der Frische und Säure der Weine widerspiegelt.
Auch die Höhenlage der Weinberge im Güímar-Tal spielt eine grundlegende Rolle für die Qualität der Trauben. Die steilen Hänge und die Nähe zum Atlantischen Ozean sorgen für einen Meereseinfluss, der dazu beiträgt, in den Weinbergen eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten, die für die Entwicklung der Trauben von entscheidender Bedeutung ist.
Engagement für ökologischen Weinbau
Bodegas Ferrera hat den ökologischen Weinbau als Grundpfeiler seiner Philosophie angenommen. Der Weinanbau im Einklang mit der Natur hat für das Weingut Priorität und es arbeitet daran, die Umwelt zu schützen und Nachhaltigkeit zu fördern. Der Respekt vor der Umwelt spiegelt sich in der Qualität der Weine wider, die ein Beweis für den Reichtum und die Artenvielfalt der Region sind.
Zum ökologischen Weinbau gehören Praktiken wie der Verzicht auf synthetische Chemikalien, die Förderung der Artenvielfalt in Weinbergen und ein nachhaltiges Wassermanagement. Diese Praktiken kommen nicht nur dem Land und den Trauben zugute, sondern führen auch zu gesünderen, authentischeren Weinen.
Paarungen und Erlebnisse bei Bodegas Ferrera
Unsere Weine sind eine vielseitige Wahl und passen zu zahlreichen Gerichten. Weiß- und Roséweine passen ideal zu frischem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und kanarischen Gerichten wie Gofio Escaldado. Rotweine hingegen harmonieren wunderbar mit gegrilltem Fleisch, Lamm und Wildgerichten.
Neben Weinproben bietet Bodegas Ferrera Besuchern die Möglichkeit, in die Weinkultur Teneriffas einzutauchen . Sie können die Weinberge erkunden, etwas über den Weinherstellungsprozess erfahren und an von Experten geleiteten Weinproben teilnehmen, die Sie durch die reiche Vielfalt der Weine des Weinguts führen.
Jedes Glas Wein von Bodegas Ferrera ist eine Sinnesreise, die Sie in diese wunderschöne Region der Welt entführt. Ob Sie einen frischen und fruchtigen Weißwein, einen lebhaften Rosé oder einen kräftigen Rotwein genießen, die Weine von Bodegas Ferrera sind eine Einladung, die Vielfalt Teneriffas mit jedem Schluck zu erkunden und zu genießen.