El mundo del vino ofrece una rica diversidad de sabores, aromas y experiencias. En Bodegas Ferrera nos enorgullecemos de ofrecer una selección de vinos ecológicos de alta calidad que capturan la esencia de la DOP Valle de Güímar y el compromiso con la sostenibilidad. En este artículo, exploraremos cinco de nuestros vinos más destacados y descubriremos las combinaciones perfectas para realzar su sabor en cada copa.
Vino Blanco Ecológico
Comenzamos nuestro viaje enológico con el Vino Blanco Ecológico, un tesoro puro y refrescante que rinde homenaje a la tierra. Este vino blanco se elabora cuidadosamente a partir de la variedad de uva Listán Blanco de Canarias, cultivada sin el uso de pesticidas ni herbicidas, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles. Es la representación perfecta de la frescura y la vitalidad de la región.
Notas de Cata: Este blanco ecológico despliega aromas cítricos. En boca, ofrece una agradable acidez y una persistencia suave.
Maridaje Ideal: Esta botella es una elección excepcional para acompañar pescados, mariscos frescos, queso semicurado y pasta. Su acidez equilibrada realzará la delicadeza de platos como ceviche, sushi o una lubina a la parrilla.
Vino Momentos Malvasía
El Vino Momentos Malvasía es un blanco de carácter especial, elaborado a partir de la variedad de uva Malvasía aromática Albillo Criollo, que aporta un toque único a la experiencia vinícola de Bodegas Ferrera. Esta es una opción magnífica para aquellos momentos que merecen ser celebrados con un brindis inolvidable.
Notas de Cata: El Momentos Malvasía nos deleita con un color amarillo pálido y limpio. En boca, se aprecian notas de vainilla y tostadas, gracias a su paso por barrica.
Maridaje Ideal: El carácter complejo y afrutado de este vino marida a la perfección con platos de pescado al horno, como una dorada a la sal o un salmón glaseado con miel. También es un excelente compañero para quesos curados y carne roja.
Vino Momentos Crianza
El Vino Momentos Crianza, elaborado al 100% con la variedad Syrah, envejece en barricas de roble francés durante 12 meses, adquiriendo complejidad y carácter con el paso del tiempo.
Notas de Cata: En nariz, se aprecian notas de frutas rojas maduras y sutiles toques de vainilla y coco. En boca, es elegante y estructurado, con taninos suaves y un largo final.
Maridaje Ideal: Los vinos tintos con crianza son ideales para platos de carne asada, como un filete de ternera a la parrilla o un cordero al horno. También se lleva bien con quesos curados y embutidos.
Vino Tinto Ecológico
Este Vino Tinto Ecológico de Bodegas Ferrera, elaborado con las variedades Syrah y Tempranillo, es otro de los clásicos de Bodegas Ferrera.
Notas de Cata: Este tinto ecológico despliega aromas a frutas negras como moras y ciruelas, con un toque de especias y roble envejecido. En boca, es suave, bien estructurado, fresco y con un final persistente.
Maridaje Ideal: Disfruta este tinto ecológico con platos de carne, como un estofado de ternera, costillas a la barbacoa o una lasaña de berenjena. También es una elección versátil para acompañar con algunos postres.
Vino Rosado Afrutado
Cerramos nuestro recorrido con el Vino Rosado Afrutado, una opción perfecta para quienes buscan una experiencia fresca y frutal en cada sorbo. Este vino rosado, elaborado con la variedad Listán Negro, es una invitación a disfrutar de la vida con ligereza.
Notas de Cata: El rosado afrutado presenta una paleta de aromas que recuerdan a fresas maduras, frambuesas y notas florales. En boca, es refrescante y equilibrado, con un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez.
Maridaje Ideal: Este vino rosado es un compañero ideal para platos ligeros y ensaladas, así como para una tarde de picnic con bocadillos de jamón ibérico y queso manchego. También combina bien con platos de comida asiática, como sushi y rollitos de primavera.
En resumen, los vinos de Bodegas Ferrera ofrecen una gama diversa de opciones, desde blancos frescos y afrutados hasta tintos complejos y vinos ecológicos, cada uno con sus propias características y maridajes ideales. Ya sea que esté celebrando un momento especial o simplemente disfrutando de una comida cotidiana, estos vinos son la elección perfecta para deleitar sus sentidos y enriquecer su experiencia gastronómica. Salud y brindemos por la buena vida con los vinos de Bodegas Ferrera. ¡Descúbralos y disfrútelos en su próxima ocasión especial!