Beim Genuss eines Glases Wein geht es um viel mehr als nur darum, das Getränk auszukosten. Die Wahl des Weines, den wir trinken, kann erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt und unsere Gesundheit haben. In diesem Sinne ist Biowein für Weinliebhaber, die ihre Leidenschaft nachhaltig genießen möchten, zu einer immer beliebteren Option geworden. Deshalb werden wir im heutigen Beitrag untersuchen, was Biowein ist und welche Auswirkungen seine Herstellung hat.
Was ist Biowein?
Biowein ist viel mehr als ein Etikett. Es handelt sich um ein umfassendes und nachhaltiges Konzept zur Weinproduktion, das sowohl die Umwelt als auch die Qualität des Endprodukts berücksichtigt. Kurz gesagt: Diese Art von Flaschen werden unter Anwendung landwirtschaftlicher und önologischer Verfahren hergestellt, die die negativen Auswirkungen auf das Ökosystem minimieren und die Gesundheit des Bodens und der an ihrer Herstellung beteiligten Menschen fördern. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil jeder Produktionsphase, vom Anbau der Reben bis zum Abfüllprozess.
Die Prinzipien des Bioweins
- Ökologischer Landbau: Bei der Produktion werden Methoden des ökologischen Landbaus anstelle synthetischer Chemikalien verwendet. Dies bedeutet, dass in den Weinbergen keine Pestizide, Herbizide oder chemischen Düngemittel verwendet werden . Stattdessen wird die Artenvielfalt gefördert und Kompost und andere organische Materialien werden verwendet, um die Bodengesundheit zu erhalten.
- Respekt vor der Natur: Bio-Weinproduzenten sind bestrebt, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Hierzu können der Erhalt der Artenvielfalt, der Schutz der Wasserressourcen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks der Produktion gehören.
- Minimale Eingriffe im Weingut: Bei der Vinifizierung eines Bioweins werden auch die Eingriffe in den Gär- und Alterungsprozess minimiert. Um dies zu erreichen, werden natürliche Hefen anstelle von kommerziellen verwendet und der übermäßige Einsatz von Sulfiten vermieden, was oft zu reineren und authentischeren Weinen führt.
Bodegas Ferrera: Pioniere des biologischen und regenerativen Weinbaus auf Teneriffa
Bodegas Ferrera im Güímar-Tal auf Teneriffa ist ein Paradebeispiel für ein Weingut, das die Prinzipien des biologischen und regenerativen Weinbaus voll und ganz verinnerlicht hat. Unser Ziel ist es, hochwertige Weine zu produzieren, die den Reichtum ihrer natürlichen Umgebung widerspiegeln.
Das Güímar-Tal: Ein einzigartiges Gelände
Auf 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und inmitten einer Vulkanzunge gelegen, profitieren unsere Weinberge von einem einzigartigen Klima, das gemäßigte Temperaturen mit einer frischen Meeresbrise verbindet. Diese Verbindung schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Listán Blanco , Malvasía aromatica , Syrah , Tempranillo … und vielen anderen.
Biologische und regenerative Landwirtschaft
Der ökologische Ansatz von Bodegas Ferrera erstreckt sich auch auf die regenerative Landwirtschaft im Weinberganbau. Dadurch vermeiden wir nicht nur synthetische Chemikalien, sondern fördern auch die Artenvielfalt in der Umwelt. Darüber hinaus praktizieren wir Fruchtwechsel und verwenden organischen Kompost, um die Bodengesundheit zu verbessern.
Bodenpflege und Wasserschutz
Für die Herstellung guten Weines ist die Bodengesundheit von entscheidender Bedeutung. Daher verwenden wir Konservierungstechniken wie Pflanzenbedeckung, um den Boden vor Erosion zu schützen und seine Struktur zu verbessern. Wir sind uns auch der Bedeutung des Wassermanagements bewusst und arbeiten daran, diese lebenswichtige Ressource in unseren Weinbergen zu erhalten.
Natürliche Weinbereitung und minimale Eingriffe
Schließlich erfolgt die Weinherstellung mit minimalen Eingriffen. In dieser letzten Phase werden in den Trauben und in der Umgebung vorhandene natürliche Hefen zur Gärung verwendet, wodurch die Weine einzigartige Aromen und Düfte entwickeln. Darüber hinaus wird die Verwendung von Sulfiten eingeschränkt, was zu reineren und authentischeren Weinen führt.
Bodegas Ferreras Engagement für Nachhaltigkeit
Unser Engagement für Nachhaltigkeit geht über die Produktion von Bioweinen hinaus. Wir möchten in puncto ökologischer und sozialer Verantwortung eine Vorbildfunktion übernehmen. Hierzu gehören eine verantwortungsvolle Abfallbewirtschaftung, die Förderung eines nachhaltigen Tourismus in der Region und die Zusammenarbeit mit der örtlichen Bevölkerung.
Die Zukunft des Bioweins
Da sich immer mehr Menschen der negativen Auswirkungen der konventionellen Landwirtschaft bewusst werden und nach nachhaltigeren Alternativen suchen, erfreut sich Biowein zunehmender Beliebtheit. Bodegas Ferrera weist mit seinem Engagement für biologische und regenerative Landwirtschaft den Weg in eine grünere, gesündere Zukunft für die Weinindustrie auf Teneriffa.
Wenn Sie Bioweine kaufen, genießen Sie nicht nur einen außergewöhnlichen Wein, sondern tragen auch zum Wohlergehen des Planeten bei.
Auf eine nachhaltigere und gesündere Zukunft!