Vin blanc jeune, élaboré à partir de 50 % de Listán Blanco de Canarias et de 50 % de Moscatel de Alejandría. Les raisins proviennent de vignobles situés à Tenerife, entre 400 et 1 000 mètres d'altitude. Après une macération à froid avec les peaux pendant 4 heures, ils sont subtilement pressés puis fermentés pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est stoppée naturellement par le froid afin que quelques grammes de sucre résiduel subsistent dans le moût et que le vin soit agréable en bouche. Forte intensité aromatique, frais et très agréable.