Qu'est-ce que le vin biologique ?

Le vin biologique est bien plus qu'une simple étiquette. Il représente un engagement envers la soutenabilité, la santé et la qualité. Dans le contexte des Îles Canaries, cette expression prend un sens spécial, enraciné dans une tradition viticole séculaire et dans un environnement naturel unique.

Notre vin biologique découle d'une approche d'agriculture régénérative, cherchant non seulement à produire des raisins de qualité mais aussi à régénérer l'écosystème. Cette méthode de culture repose sur le respect de la terre et de ses cycles naturels, minimisant l'utilisation de produits chimiques synthétiques et favorisant des pratiques agricoles qui encouragent la biodiversité et la santé du sol.

Caractéristiques d'un vin biologique

Le vin biologique se distingue par une série de caractéristiques qui le rendent unique et apprécié par les amateurs de bon vin. Dans le contexte des Îles Canaries, ces caractéristiques sont encore renforcées grâce aux conditions naturelles privilégiées de la région.

Quelle est la différence entre un vin biologique et un vin traditionnel ?

La différence entre un vin biologique et un vin traditionnel réside principalement dans les méthodes de culture de la vigne et de vinification utilisées dans leur production.

• Les vignobles biologiques sont cultivés sans l'utilisation de produits chimiques synthétiques, tels que les pesticides et les engrais. À la place, on utilise des pratiques organiques et naturelles, telles que le compostage, l'utilisation d'engrais naturels et le contrôle biologique des parasites, ce qui favorise la santé du sol et la biodiversité.
• Dans la vinification des vins biologiques, l'utilisation d'additifs artificiels est évitée et l'intervention dans le processus est minimisée. Cela signifie que des quantités minimales de sulfites sont utilisées et la fermentation naturelle est privilégiée, permettant au vin d'exprimer pleinement son caractère et son terroir.

En définitive, l'un des principaux éléments qui peut nous aider à les distinguer l'un de l'autre est la pureté de leur goût, le rendant unique.