Vin Rosé Sec - Bodegas Ferrera

Élaboré à partir de notre cépage Listán Negro, provenant des domaines de nos viticulteurs à Ténériffe. Après avoir égrappé les raisins, nous faisons macérer le moût avec les peaux pendant 4 à 6 heures afin d'extraire une partie de la couleur. Après la macération, les raisins sont saignés par gravité et le moût est transféré dans une cuve en acier pour un débourbage statique pendant 48 heures. Après débourbage, le moût est fermenté à une température d'environ 16 degrés pendant 10 à 15 jours. Après stabilisation à froid, le vin est mis en bouteille.