Vin Atlanticum - Bodegas Ferrera
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€30,00
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Description
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Détails
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Dégustation
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Couplage
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Prix
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Description
Élaboré à partir de raisins Syrah et Tempranillo cultivés dans la commune de Vilaflor, à une altitude de 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Récoltés à la fin du mois de septembre, les raisins sont cryogénisés à 3 degrés pendant 72 heures. Les raisins sont égrappés et macérés avec leur peau pendant 10 à 15 jours, période pendant laquelle la fermentation alcoolique est également réalisée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est conservé dans des fûts de chêne français et américain pendant 4 mois, au cours desquels il subit une fermentation malolactique. Après 4 mois, il est mis en bouteille et reste pendant 6 mois au fond de la mer, à une profondeur de 18 mètres, toujours en contact avec l'eau.
Détails
TYPE DE VIN | Jeune rouge. |
VARIÉTÉ | Syrah et Tempranillo. |
D.O. | Vins de qualité des îles Canaries. |
GRADUATION | 14º |
Dégustation
Couleur rouge intense. Nez - Fruits rouges, confiture, vanille. Puissant, bien structuré, complexe et équilibré.
Couplage
Viandes de toutes sortes, en particulier les viandes rouges et le gibier, chocolat noir.
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