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Bio-Rotwein - Bodegas Ferrera
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Bio-Rotwein - Bodegas Ferrera

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Bio-Rotwein - Bodegas Ferrera
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Hergestellt aus den Sorten Syrah und Tempranillo, angebaut auf unserer Bio-Finca Las Vigas, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Arafo (Teneriffa). Die Ernte erfolgt Ende September, wir führen eine Kryomazeration bei 3 Grad Celsius für 72 Stunden durch. Für die Herstellung entrapfen wir die Trauben und mazerieren sie mit ihren Schalen für 10-15 Tage, während auch die alkoholische Gärung stattfindet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen auch die malolaktische Gärung erfolgt.
WINEART Tinto joven.
VARIETÄT Tempranillo
URSRPUNGSBEZEICHNUNG (D.O.) Vino de Calidad de las Islas Canarias.
WINEART VARIETÄT ALKOHOLGRAD 12,5º
Intensives Rot. Geruch: rote Früchte, Marmelade. Geschmack: sanft, gut strukturiert, frisch und ausgewogen.
Fleisch aller Art, fettiger Fisch, Käse und Desserts.